해독 작용에 탁월한 검은콩 효소
흑두를 산약초 효소에 담가서 발효 시켰어요.40일 되니까 발효가 되더군요 발효되면 생콩 비린내가 안나요 꾸들꾸들 말려서 냉장 보관했다 먹어도 되고 완전히 말려서 가루내서 생식 만들어도 좋아요 또 현미는 콩보다 발효가 늦어서 아직도 발효중이고요. 산약초 효소에다 발효 식초 시지않게 좀 넣고 설탕도 조금 넣었고요 .콩이 불어서 잠길정도의 효소에 담그세요.아주 좋은 건강식이 됩니다
출처 : 나무를 사랑하는 지킴이
글쓴이 : 나무지킴이 원글보기
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